1: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 21:42:22.25 ID:CAP_USER
http://gigazine.net/news/20160701-raw-dough-make-sick/

no title

アメリカのスーパーではスライスして焼くだけでアツアツのクッキーが食べられる「クッキー生地」が販売されています。
アメリカではこれを生のまま食べることを好む人も多く、ハーゲンダッツなどが「クッキー生地フレーバー」
を販売しているほどです。生のままクッキー生地を食べることは卵によるサルモネラ菌の感染の恐れがあるため、
一般的にも「イケナイ味」として知られていましたが、アメリカ食品医薬品局(FDA)が卵だけでなく小麦粉による危険もあるとして、
生のままクッキー生地を食べないよう警告しています。

FDAは生のままクッキー・ケーキ・パン・ピザ・トルティーヤなどの小麦粉を含む生地を食べたり触ったりすると、
志賀毒素産生性大腸菌 O121に感染する恐れがあることを発表しました。アメリカでは自家製の「小麦粉粘土」を子どもに
与えるという習慣もあるようですが、子どもが生地を触った手を通じて大腸菌に感染する可能性があるため、親や幼稚園などに対して
小麦粉粘土を子どもに与えないよう警告しています。

事の発端となったのは大手食品会社・General Millsが「Gold Medal」「Signature Kitchen’s」「Gold Medal Wondra」という自社ブランド
小麦粉のリコールを行ったこと。これらの製品には無漂白小麦粉・中力粉・ベーキングパウダー入りの小麦粉などが含まれます。
小麦粉は自宅で長期間にわたって保管されることがあるため、FDAは一度自宅を調べて該当の小麦粉を発見したら廃棄するよう
呼びかけています。これらの小麦粉はレストランでも使用されているため、アメリカ疾病予防管理センター(CDC)はレストランに向けて、
子どもに小麦粉粘土を渡さないよう呼びかけています。

FDAによると、小麦粉の原料となる小麦は動物の排泄物などがしみこんだ地表から細菌に汚染されている可能性があるそうですが、
小麦粉は生で食べることを想定しておらず、一般的に殺菌処理が行われていません。
そのため小麦粉のメーカーやブランドにかかわらず、生のクッキー生地などには大腸菌などの細菌が残存している可能性があります。
煮る・焼く・揚げる・電子レンジで加熱するなどしてしっかり調理すれば、これらの危険は予防できます。
どうしてもクッキー生地を生で食べたい場合は、「クッキー生地味のアイスクリーム」のような生で食べることを想定して
作られた市販品を食べるのはOKだそうです。

もし志賀毒素産生性大腸菌 O121に感染すると、血便を含む下痢、腹部のけいれんなどの症状が約1週間続きます。
場合によっては長期化することもあり、長引けば最終的に溶血性尿毒症症候群(HUS)へと劇症化する可能性もあります。
HUSはどの年齢でも起こりますが、特に5歳未満の幼児・高齢者など、免疫が弱い人は発症しやすい傾向にあるとのことです。

2: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 21:44:05.28 ID:QKHiu95K
生地を生で食うって、頭おかしいんじゃねーか?

3: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 21:45:33.45 ID:H0r+qWkn
アメリカ人、生パスタを生のまま食えるんじゃね?

10: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 21:54:05.35 ID:yOoCG/sr
>>3
ベビースターラーメンジャンキーが食いそうw

4: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 21:47:23.67 ID:cGTBsJ84
材料も手軽だし、自家製の混ぜたてを食べればいいんじゃないかな

6: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 21:51:50.84 ID:An5eIosu
>>4
おまえは子育てするなよ。

5: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 21:48:55.66 ID:5HJOK/bX
米国人「日本人も生で食べますよね?」

8: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 21:52:54.28 ID:KppgDs5C
チキンラーメンをそのまま囓るようなもんかな(´・ω・`)

16: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 22:01:48.36 ID:CP3c1IPb
>>8
生ラーメンだろ
さすがに日本でも生で食べるのは怖いな

54: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 22:28:27.68 ID:vuUfg1Bu
>>16
バリカタだのハリガネだの・・・・

55: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 22:29:27.33 ID:hC3rfVh0
>>54
粉落としいうて5秒しかお湯にくぐらせないのがあるで

58: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 22:31:42.58 ID:BRGSyonR
>>54
まったくの生ではないw一応お湯通すし

9: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 21:53:58.72 ID:rSwVNq89
焼く直前の液体のホットケーキ粉が美味しいよね

12: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 21:56:20.67 ID:NFXgfT+r
ユッケ?

13: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 21:59:34.07 ID:i+bWSO7q
小麦粉生は腹下す

17: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 22:02:06.05 ID:rJIJ4i/M
生キャラメル
生クッキー

18: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 22:02:49.11 ID:Va/Y2noh
アメリカではクッキー生地を食べるのってわりとみんなやってる
母親がお菓子作りをしてる途中で子供が生地をつまんだりするし。
けど、生で食べるカスタードクリームも
材料の配分が違うだけで基本同じだからそれほど不思議なことでもない

19: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 22:02:56.47 ID:HsuvLEqY
お好み焼きも生は危ないかな
美味しいんだけどな

21: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 22:04:13.35 ID:iNMT4ql3
誰だっけアイドルかなんかが焼く前のホットケーキミックスが好きで焼かずに食べてるとかTVでしゃべってたの

22: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 22:04:35.86 ID:SFoZRkZi
焼くのが面倒ならば、普通のパンとか、
普通のクッキーを食えばいい話。

23: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 22:05:21.88 ID:UKeMJiIz
都内の博多ラーメン屋で湯気通しとか言ってる連中だろ

28: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 22:06:25.96 ID:5tbeeRQd
本当に外国の卵は危ないんだな。
日本の卵すげえよ。みんな生玉で毎日食ってるよ。

64: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 22:33:21.98 ID:uCENEARs
>>28
日本のたまごも二割くらいがサルモネラに汚染されてる

152: にゅーすまとめ! 2016/07/03(日) 02:44:15.18 ID:v6YMcl88
>>64
ためしてガッテンでは、国内産鶏卵のサルモネラ菌汚染は1/30000の確率って言ってたけど
どこの数値?

102: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 23:33:16.66 ID:POYyjLJp
>>28
毎年患者は出てるんだが
実は医者も生食は推奨していない

108: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 23:45:02.37 ID:cwA59H8+
>>28
外国のミルクセーキとかは大丈夫なの?

110: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 23:52:18.47 ID:f2MOru+x
>>108
ヤバイっすw

121: にゅーすまとめ! 2016/07/03(日) 00:19:47.11 ID:bHxcToWV
>>28
日本の卵工場の動画がすごすぎる
そりゃ日本は安心して生卵食べれるわ

32: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 22:10:56.11 ID:f2MOru+x
そーいや生の小麦粉って食う機会あまりないなw
ラーメンの粉落としとかヤバイんじゃねw

60: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 22:32:49.70 ID:D/ZrlH6B
しっとり系メロンパンはアウト?

61: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 22:32:52.49 ID:1Zle76R7
アメリカ食品医薬品局「生のままクッキー生地を食べると危険、遺伝子組み換え植物は安全
 コーラを1日3本は飲んで狂牛牛をレアで食うべき」

62: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 22:33:02.54 ID:Fv3QcQjH
小麦粉が殺菌処理されてないからっつー話か
なるほど
じゃあ電子レンジにかけた後の小麦粉粘土なら子供に与えてもおkだな

67: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 22:35:13.19 ID:nnNPOJgS
生で食うのは野菜だけにしとけ

68: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 22:36:24.77 ID:qiXdmuFi
>>67
刺身もダメですかw

69: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 22:37:36.51 ID:bSQgBgrF
生のまま食おうとする時点で色んな意味で危険じゃん…

75: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 22:49:19.08 ID:4z4RSEO8
>>69
生だからじゃなくて、生で食うことを想定してない食品だから危険なんだよ

83: にゅーすまとめ! 2016/07/02(土) 22:56:21.05 ID:fSXAuLTH
焼くのが面倒なんじゃなくて生のネットリした感じが好きなのかね?